L’accouveur est un spécialiste de l’élevage de volaille hors sol pour la viande ou les œufs. Il ou elle transforme des milliers d’œufs en poussins qu’il ou elle livre à des clients-éleveurs spécialisés dans une variété : poules, dindes, canards, pintades…
Secteurs d’activités
Centres d’intérêts
Que fait le/la Accouveur / Accouveuse
L’accouveur est un spécialiste de l’élevage de volaille hors-sol pour la viande ou les œufs. Il transforme des milliers d’œufs en « poussins d’un jour » qu’il livre à des clients-éleveurs spécialisés dans une variété : poules, dindes, canards, pintades... Le respect de l’hygiène est un impératif. L’accouveur ne doit pas être allergique aux désinfectants ni aux duvets. Il commence ses journées très tôt le matin. Il opère sous la responsabilité d’un chef de couvoir.
Quel salaire ?
Salaire brut mensuel débutant : smic
Comment devenir Accouveur / Accouveuse ?
Il est possible de se former à ce métier directement auprès d’un employeur dans un couvoir. Cependant, une formation initiale dans le domaine de l’élevage (complétée par une formation dans l'aviculture) est souvent un plus. Avec un diplôme de niveau bac + 2 : possibilité d'accéder à des postes de responsable ou de chef d’entreprise.
Exemples de formations :
niveau CAP
- CAP agricole métiers de l'agriculture production animale
- BPA (brevet professionnel agricole) : travaux de la production animale, spécialité élevage de porcs ou de volailles
niveau Bac
- Bac pro CGEA - conduite et gestion de l'entreprise agricole, option systèmes à dominante élevage
niveau bac + 2
- BTSA (brevet de technicien supérieur agricole) productions animales à orientation avicole (MFR les Herbiers)
niveau bac + 3
- Licence pro productions animales
Différents parcours :
métiers du conseil en élevage (Esa Angers Loire),
conseiller en élevage - éleveur (CFAA du Doubs - CFPPA Chateaufarine)
Quelles sont les évolutions de carrières ?
Avec de l’expérience, l’accouveur peut devenir chef de couvoir. Il peut aussi « passer chez le client » pour pratiquer lui-même, en tant que salarié ou à son compte, l’élevage hors sol proprement dit. Des formations professionnelles supplémentaires type BTS sont alors fortement recommandées. L'accouveur peut aussi se spécialiser en tant que sexeur de poussins (distinguer les mâles et les femelles).
Nous rencontrer
Le réseau Info jeunes est accessible à tous les publics (collégiens, lycéens, étudiants, salariés, demandeurs d'emploi...) mais aussi à leurs parents, à leurs enseignants et à tous les travailleurs sociaux. L'accès est libre et gratuit.
