Chef / Cheffe de rayon

Mathieu Mathieu Alastra
Publié le 02-05-2024
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En poste dans une grande surface ou un grand magasin, le chef ou la cheffe de rayon organise son espace de vente, choisit les produits, rencontre les fournisseurs, conseille les clients et décide des actions de promotion. Il ou elle encadre et anime son équipe de vendeurs.

Secteurs d’activités

Alimentation - Agroalimentaire Commerce - Immobilier
Métier qui recrute

Centres d’intérêts

Diriger, manager, décider Organiser, gérer Vendre, négocier

Le chef de rayon est le responsable d'une famille de produits dans une grande surface (alimentaire frais, épicerie, électroménager, hi-fi...). Sa mission : veiller à la bonne tenue de son espace de vente et à son bon approvisionnement. Il participe au choix des produits et à la sélection des fournisseurs.

Il reçoit les commandes et gère les réserves de façon à éviter les surplus et ruptures de stock. Il met en place des opérations promotionnelles pour « booster » les ventes.

C'est un manager qui encadre et anime une équipe de vendeurs. Il peut évoluer vers un poste de chef de secteur, c'est-à-dire d'un ensemble de rayons (par exemple, gros et petit électroménagers, matériels informatiques et audiovisuels...), et superviser alors plusieurs chefs de rayons.

Salaire brut mensuel débutant : de 1 700 à 2 000 € selon la taille de la structure + primes éventuelles sur ventes.

Exemples de formations : 

niveau bac

  • Bac pro métiers du commerce et de la vente (ex bac pro commerce)
  • Bac pro technicien conseil-vente en alimentation, option produits alimentaires
  • Bac pro technicien conseil-vente en alimentation, option vins et spiritueux
  • Bac pro technicien conseil-vente univers jardinerie
  • Bac pro technicien conseil-vente en animalerie

niveau bac + 2

  • BTS MCO - management commercial opérationnel
  • Gestionnaire d'unité commerciale (Négoventis, école des CCI)
  • BTSA TC - technico commercial
  • Titre professionnel MUM (Manager unité marchande) 

niveau bac + 3

  • BUT TC - techniques de commercialisation
  • Licence professionnelle commerce et distribution
    Différents parcours :
    management du point de vente (UPEC)
    management des processus logistiques (Cergy Paris)
    management et gestion de rayon (université de Limoges)
  • Diplôme (type bachelor) en management, vente/commerce/distribution (Négoventis, ESCS...)

Par ailleurs, de très nombreuses formations en écoles de commerce et en écoles de vente et distribution préparent à des diplômes en 2, 3 et 5 ans après le bac : instituts de force de vente ou établissements placés sous l’égide des chambres de commerce, par exemple.

Le chef de rayon occupe un poste de responsabilité : il est tenu de réaliser un bon chiffre d'affaires et doit rendre des comptes à la direction du magasin. En fonction de ses résultats, il peut s’élever dans la hiérarchie du magasin ou de la chaîne d’hypermarchés pour laquelle il travaille. Les possibilités d’évolution sont réelles. Dans un grand magasin (Printemps, Galeries Lafayette, Le Bon Marché...), il peut voir élargir ses responsabilités de management à plusieurs rayons regroupés sous son autorité. On le nomme parfois "chef de secteur".

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